Elaboración de nuevos vinos para 2014-2015

En esta campaña estamos elaborando los siguientes vinos:

-Maceración carbónica Syrah. Repetimos con el vino que tanto éxito tuvo el pasado año, aunque esta vez aumentando la producción. La uva se halla aún en mejores condiciones, y la elaboración está transcurriendo de forma idónea. Esperamos que el vino este año sea aún mejor que el pasado.

-Rosado tecnológico tempranillo. Nuevo proyecto para este año que esperamos que esté a la venta para finales de noviembre.

-Crianza 2014 tempranillo – cabernet sauvignon. Nuevo vino, ya que esta vez probaremos combinando ambas variedades.

-Chardonnay sobre lías fermentado en barrica. Tal vez nuestro proyecto más ambicioso y arriesgado. Esperamos un gran vino.

-Joven roble tempranillo 2014. A la venta en la primavera de 2015, tras permanecer unos pocos meses en barrica. Un vino que tratará de recoger lo mejor de la tradición de los vinos envejecidos en barrica pero conservando los varietales del tempranillo.